Come fare un pinguino di melanzana

Ve lo dico subito, questo non è VisualFood. 

E' una delle decorazioni classiche dell'intaglio di vegetali come l'avete sempre visto. Ma siccome vengo da quel mondo, so fare anche questo... e siccome tanti di voi me l'hanno chiesto, vi spiego come realizzarlo.

• Prendete una bella melanzana, tagliate una fetta alla base e ricavate da questa le zampe: è sufficiente tagliare la fettina in due ed eventualmente correggere i bordi.

• Incidete sui due lati la melanzana per ricavare le ali. Bagnate con succo di limone la polpa esposta all'aria, perché non scurisca. 
• Asportate dalla pancia un ovale di buccia, tagliandola delicatamente con un coltellino sottile e appuntito (incisore). Bagnate con succo di limone. 
• Dalla buccia ritagliata ricavate il papillon che fisserete con uno stecchino. 
• Per gli occhi utilizzate due attrezzi tondi di due grandezze differenti (ad es. uno svuotazucchine e un attrezzo da intaglio) e asportate con un coltellino appuntito l'anello nero intorno alla pupilla. Bagnate anche questa parte col limone. In mancanza di 2 oggetti tondi appuntiti, fare pressione con un oggetto comunque tondo (ad es. una cannuccia) e tagliare seguendo la forma incisa, con la massima precisione possibile. Il coltellino ideale per questo tipo di tagli è l'incisore. 
• Per il becco, ritagliare un triangolo di carota e incidetelo al centro orizzontalmente, come vedete nella foto. Fissatelo al corpo del pinguino, con uno stecchino posto sul lato non inciso della carota.
  Un piccolo trucchetto: spingete, ruotandolo, lo stecchino nella carota e vedrete magicamente aprirsi il becco (non spingete troppo, altrimenti rischiate di spezzare il pezzetto di carota!). 
• Mettete due stecchini o due pezzetti di buccia sotto le ali, di modo che stiano leggermente aperte.

Ovviamente, una volta finito di utilizzare la melanzana come decorazione, togliete gli stecchini e mettetela in frigo. Il giorno dopo potrete ancora utilizzarla per una bella pasta alla norma.

Per dubbi, incertezze, perplessità, scrivetemi!