Fa caldo, tanto caldo in questi giorni e la nostra dieta cambia di conseguenza: mangiamo più frutta fresca e beviamo di più. Passa la voglia di mettersi ai fornelli per ore, figuriamoci accendere il forno!
Ed ecco allora un VisualFood fresco e succoso per accompagnare i nostri aperitivi, cocktail e long drink estivi: un cavalluccio marino intagliato in una fetta di melone.
Il cavalluccio marino, noto anche come ippocampo, è una creatura marina che mi ha sempre affascinato molto. Così piccolo e così elegante!
Intagliarlo nel melone sarà più facile di quello che pensate, vi basterà seguire i passaggi che vi spiego in questo video:
Come attrezzi vi serviranno solo spelucchino e coltellino Thai (nel video dico "attrezzi che usiamo comunemente", in realtà volevo dire "abitualmente").
Vi segnalo anche qualche ricetta di freschi cocktail analcolici alla frutta, tratti dal sito Cocktailmania.it.
River Cruise
Tempo di preparazione: 30 Minuti
Per 6 persone
Per 6 persone
Ingredienti:
450 g di Polpa di Melone Cantalupo
Scorza e Succo di due Limoni
2 cucchiai di Zucchero
600 mi di Soda
450 g di Polpa di Melone Cantalupo
Scorza e Succo di due Limoni
2 cucchiai di Zucchero
600 mi di Soda
Preparazione:
Rimuovete ed eliminate i semi del Melone Cantalupo.
Mettete la polpa nel frullatore e frullate fino a ottenere un purée omogeneo e mettetelo in una grande caraffa.
Mettete scorza e Succo di limone in una piccola pentola, aggiungete lo Zucchero e continuate a mescolare a fuoco lento finché non si è sciolto.
Filtrate la miscela di Limone nel purée di Melone, mischiate bene e mescolate aggiungendo Soda.
Mettete in frigorifero a raffreddare per 15 minuti.
Rimuovete ed eliminate i semi del Melone Cantalupo.
Mettete la polpa nel frullatore e frullate fino a ottenere un purée omogeneo e mettetelo in una grande caraffa.
Mettete scorza e Succo di limone in una piccola pentola, aggiungete lo Zucchero e continuate a mescolare a fuoco lento finché non si è sciolto.
Filtrate la miscela di Limone nel purée di Melone, mischiate bene e mescolate aggiungendo Soda.
Mettete in frigorifero a raffreddare per 15 minuti.
Fruit Punch
Tempo di preparazione: 20 minuti
Per 12 persone
Ingredienti:Per 12 persone
250 ml di Soda
600 ml di Succo d'arancia
600 ml di Succo di Mirtilli
300 ml di succo d'ananas
cubetti di ghiaccio
600 ml di Succo d'arancia
600 ml di Succo di Mirtilli
300 ml di succo d'ananas
cubetti di ghiaccio
Preparazione:
Versate Soda, Succo d'arancia, succo di mirtilli, e succo d'ananas in un capace recipiente da Punch o in una caraffa e mescolate bene. Lasciate raffreddare in frigorifero.
Versate Soda, Succo d'arancia, succo di mirtilli, e succo d'ananas in un capace recipiente da Punch o in una caraffa e mescolate bene. Lasciate raffreddare in frigorifero.
San Francisco
Tempo di preparazione: 3 minuti
Per 1 persona
Per 1 persona
Ingredienti:
3 cubetti di ghiaccio
1 parte di succo d'arancia
1 parte di succo di limone
1 parte di succo di ananas
1 parte di succo di pompelmo
2 spruzzi di granatina
1 albume
soda, per riempire
Per decorare:
1 fettina di limone, 1 fettina di lime, 1 ciliegina, una spirale di buccia d'arancia oppure il nostro cavalluccio marino VisualFood
3 cubetti di ghiaccio
1 parte di succo d'arancia
1 parte di succo di limone
1 parte di succo di ananas
1 parte di succo di pompelmo
2 spruzzi di granatina
1 albume
soda, per riempire
Per decorare:
1 fettina di limone, 1 fettina di lime, 1 ciliegina, una spirale di buccia d'arancia oppure il nostro cavalluccio marino VisualFood
Preparazione:
Mettete i cubetti di ghiaccio nello shaker e versatevi succo d'arancia, succo di limone, succo di pompelmo, succo di ananas, granatina e l'albume. E' possibile sostituire l'albume con il latte che crea lo stesso la schiumetta molto buona. Shakerate bene e filtrate in un tumbler grande. Riempite con soda e decorate con fettine di limone, di lime ed una ciliegina su uno stecchino. Aggiungete una spirale di buccia d'arancia e servite con una cannuccia.
Mettete i cubetti di ghiaccio nello shaker e versatevi succo d'arancia, succo di limone, succo di pompelmo, succo di ananas, granatina e l'albume. E' possibile sostituire l'albume con il latte che crea lo stesso la schiumetta molto buona. Shakerate bene e filtrate in un tumbler grande. Riempite con soda e decorate con fettine di limone, di lime ed una ciliegina su uno stecchino. Aggiungete una spirale di buccia d'arancia e servite con una cannuccia.
Al prossimo post, con la recensione di un libro e poi ancora un tutorial: un centrotavola estivo di frutta fresca. Buon week-end!
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Troppo carino il cavalluccio marino :-). Qui in Nuova Zelanda invece e' tempo di vin brule' altro che cocktail, ma l'idea me la tengo per quando fara' ancora caldo, o per una macedonia "importante'!
RispondiEliminaCiao
Alessandra
Decisamente carinissimo il cavalluccio marino che impreziosice bicchieri o zuppiere :)
RispondiEliminaChe carino il cavalluccio, grazie per la spiegazione! Di frutta col caldo non se ne ha mai abbastanza e se poi è presentata così artisticamente, invoglia ancora di più! Ciao buon fine settimana!
RispondiEliminaGrazie a tutte per il vostro commento, ragazze!
RispondiEliminaCapito qui per caso in cerca di idee per decorare la mia festa di compleanno e mi ritrovo un mondo fantastico....una miniera di idee!!Ti ringrazio infinitamente, la mia festa sará una meraviglia grazie alle tue spiegazioni! :)
RispondiEliminaUn abbraccio, Elena
Grazie mille, Penelope, sono felice di esserti stata utile. Buon compleanno e a presto, allora!
RispondiEliminaWow.... I really love that seahorse idea! How fun!!!
RispondiEliminaThis is a beautiful carving thankyou for sending it to create n carve june event. The create n carve July is being hosted by Sara, Hope you can participate.
RispondiEliminaJuly create n carve.
http://simplysara07.blogspot.com/2011/07/create-n-carve-fruit-and-vegetable.html