Un'idea per guarnire i piatti di San Valentino

Decorazioni per i piatti di San Valentino

In questo secondo post sul San Valentino ho pensato di darvi un'idea per creare con pochi e semplici tagli una decorazione per i vostri piatti. Che si tratti dell'aperitivo, dell'antipasto, di una torta salata o di un primo piatto, non ci sono problemi! Questa guarnizione è infatti molto versatile. 

L'occorrente: un pomodoro rosso sodo, una costa di sedano (intera, ci serve la parte finale, più stretta) e un incisore, conosciuto anche come coltello Thai. L'incisore taglia con la precisione di un bisturi. Se non ce l'avete, usate il coltello più sottile e affilato che trovate in cucina (liscio, non seghettato, mi raccomando!). 

Vi sconsiglio di usare attrezzi come il cutter che non sono adatti per gli alimenti e non solo arrugginiscono, ma potrebbero rilasciare sostanze anche tossiche. 

Inutile dire che anche questa guarnizione è VisualFood, ovvero si ammira, ma poi si mangia! 

Vi lascio al video e vi invito a ripassare domani per il dessert. 

Con questo post partecipo al contest di San Valentino di Cuocicucidici

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