Servire gli affettati in modo originale? Arriva la mongolfiera di salumi!

Mongolfiera di salumi

Con questo post inauguro una serie di tre video dedicati al San Valentino.
La mia proposta per l'antipasto è questa mongolfiera di salumi, un modo sicuramente nuovo e originale di servire gli affettati. Avevamo già avuto modo di vedere dei VisualFood a base di salumi, ricordate?  Avevamo tagliato e arrotolato delle fette di salume per formare delle roselline.
In questo video vi faccio vedere qualcosa di più complesso (non difficile, complesso!) ed è un'idea che può essere adattata a ogni esigenza, nel senso che può essere servita come porzione singola, in un piatto individuale, ma anche come presentazione di salumi in un buffet. In quel caso sarà necessario usare un tagliere molto grande o un altro supporto, eventualmente ricoperto di cartaforno.

Come avrete capito, il VisualFood non crea soggetti di sana pianta (come succede ad esempio con la cioccolata o con paste tipo mashmallow fondant, marzapane, pasta di pane, e così via), ma trasforma gli alimenti esistenti operando una metamorfosi che si apprezza prevalentemente nella forma. Come la crisalide che diventa farfalla, nel VisualFood succede che un vassoio di tramezzini diventi un bouquet, un melone diventi una tartaruga e un piatto di salumi... prenda il volo e diventi una mongolfiera!

Essendo il tema San Valentino, dovevo tuttavia attribuire a questa mongolfiera un carattere romantico. Ed ecco quindi spuntare i cuori (di salame!) sul pallone. La mongolfiera diventa così il simbolo degli innamorati che vogliono uscire dai propri confini e librarsi nel cielo infinito.

Non vi annoio oltre e vi lascio al filmato. Nel prossimo post una guarnizione per decorare la pasta o il risotto il giorno di San Valentino. Una guarnizione, vediamo, a forma di... a forma di... Ma certo! A forma di cuore! Io adoro i cuori!
Alla prossima, dalla vostra Rose!

Con questo post partecipo al contest di San Valentino di Cuocicucidici

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